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2019年新收获中晚籼稻、粳稻质量监测情况的报告
发布时间:2020-01-17 10:17:39  |来源:  |作者:
 

 为及时掌握2019年新收获中晚籼稻、粳稻质量状况,根据《国家粮食和物资储备局关于做好2019年粮食质量安全监测和质量会检有关工作的通知》(国粮发〔2019〕108号)的总体安排,我们组织开展了中晚籼稻、粳稻质量集中会检工作。目前,安徽、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川等8个中晚籼稻主产省区(以下简称省)已完成质量会检工作,辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽等5个粳稻主产省完成质量会检工作。共采集中晚籼稻和粳稻质量会检样品2834份,涉及13省151个主产市。会检样品均为农户样品,检测指标为国家标准规定的主要质量指标,共获得检测数据近4万个。

 

总体上,2019年8省中晚籼稻整体质量状况为正常年景水平;其中,河南、广东2省整体质量较好,安徽、江西、湖北、湖南、广西、四川6省整体质量为正常年景水平。2019年粳稻整体质量为正常年景水平,但不如上年;其中,辽宁、吉林、江苏、安徽4省整体质量为正常年景水平,黑龙江省整体质量下降较多。

 

从会检结果看,2019年,中晚籼稻出糙率、整精米率、一等品比例略低于上年,三等以上比例略高于上年;粳稻出糙率、整精米率、一等品比例、三等以上比例均低于上年。

 

中晚籼稻、粳稻详细质量情况如下:

 

一、中晚籼稻

 

共采集样品1824份,涉及安徽、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川等8省102个市。出糙率平均值77.8%,较上年提高0.1个百分点;一等至五等稻谷比例分别为23.9%、49.6%、21.6%、3.7%、0.9%,等外品为0.3%;一等品比例较上年下降3.0个百分点;三等以上的(出糙率在75%以上)占95.0%,较上年增加2.0个百分点。整精米率平均值57.8%,较上年下降1.0个百分点;其中,高于50%(一等)的比例为81.6%,较上年下降3.2个百分点。谷外糙米含量平均值0.6%;超标(大于2.0%)比例3.3%,较上年下降0.1个百分点。

 

各省中晚籼稻质量情况具体如下:

 

(一)安徽

 

安徽省稻谷整体质量为正常年景水平。共采集样品340份,涉及14个市。出糙率平均值77.2%,与上年持平,变幅68.2%~80.9%。一等至五等稻谷比例分别为10.0%、53.8%、26.8%、7.4%、1.2%,等外品为0.8%;一等比例较上年降低9.7个百分点;三等以上占90.6%,较上年提高2.7个百分点。整精米率平均值57.5%,较上年提高1.4个百分点,变幅19.1%~70.2%;高于50%的占84.7%,较上年提高5.0个百分点。不完善粒含量平均值3.9%,较上年减少0.6个百分点,变幅0.5%~22.1%。谷外糙米含量平均值0.7%,超标比例2.6%,较上年减少1.0个百分点。

 

(二)江西

 

江西省稻谷整体质量为正常年景水平。共采集样品220份,涉及10个市。出糙率平均值78.0%,较上年减少0.6个百分点,变幅73.2%~81.6%。一等至四等稻谷比例分别为29.1%、49.1%、18.6%、3.2%,无五等及等外品;一等比例较上年减少15.9个百分点;三等以上的占96.8%,较上年减少1.8个百分点。整精米率平均值60.2%,较上年减少4.5个百分点,变幅25.8%~72.1%;其中高于50%的占87.7%,较上年减少9.1个百分点。不完善粒含量平均值2.9%,较上年减少0.6个百分点,变幅0.4%~8.7%。谷外糙米含量平均值为0.5%,超标比例3.2%,较上年减少7.7个百分点。

 

(三)河南

 

河南省稻谷整体质量较好。共采集样品90份,全部来自信阳市。出糙率平均值77.0%,较上年提高0.6个百分点,变幅71.1%~81.3%。一等至五等稻谷比例分别为12.2%、42.2%、34.4%、8.9%、2.3%,无等外品;一等比例较上年提高2.2个百分点;三等以上的占95.6%,较上年提高17.8个百分点。整精米率平均值57.9%,与上年持平,变幅20.2%~68.4%;高于50%的占91.1%,较上年下降6.7个百分点。不完善粒含量平均值4.0%,较上年减少0.6个百分点,变幅0.6%~14.8%。谷外糙米含量平均0.4%,均小于2.0%。

 

(四)湖北

 

湖北省稻谷整体质量为正常年景水平。共采集样品299份,涉及16个市。出糙率平均值77.3%,与上年持平,变幅70.7%~82.7%。一等至五等稻谷比例分别为7.4%、58.5%、30.4%、2.0%、1.4%,等外品为0.3%;一等比例较上年下降4.2个百分点;三等以上的占96.3%,较上年提高4.7个百分点。整精米率平均值57.8%,与上年持平,变幅31.0%~69.1%;高于50%的占86.3%,较上年提高0.5个百分点。不完善粒含量平均值4.1%,与上年持平,变幅0.4%~15.7%。谷外糙米含量平均值0.6%,超标比例1.3%,较上年下降1.6个百分点。

 

(五)湖南

 

湖南省稻谷整体质量为正常年景水平。共采集样品350份,涉及14个市。出糙率平均值77.9%,较上年增加0.2个百分点,变幅68.5%~80.9%。一等至五等稻谷比例分别为26.6%、51.1%、18.9%、2.6%、0.6%,等外品0.2%;一等比例基本与上年一致;三等以上比例占96.0%,较上年增加4.1个百分点。整精米率平均值58.9%,变幅23.8%~74.4%;高于50%的占83.4%,较上年减少7.0个百分点。不完善粒含量平均值3.3%,较上年减少1.3个百分点,变幅0.0%~9.5%。谷外糙米含量平均0.5%,超标比例3.1%,较上年减少0.8个百分点。

 

(六)广东

 

广东省稻谷整体质量较好。共采集样品105份,涉及15个市。出糙率平均值79.1%,较上年提高0.8个百分点,变幅75.2%~81.4%。一等至三等稻谷比例分别为58.1%、37.1%、4.8%,无四等、五等及等外品;一等比例较上年提高18.1个百分点;三等以上的占100.0%,与上年持平。整精米率平均值63.4%,较上年下降0.7个百分点,变幅26.1%~69.8%;高于50%的占99.0%,与上年持平。不完善粒含量平均值2.1%,较上年下降0.8个百分点,变幅0.4%~6.9%。谷外糙米含量平均值0.6%,超标比例2.9%,较上年增加2.9个百分点。

 

(七)广西

 

广西稻谷整体质量为正常年景水平。共采集样品120份,涉及14个市。出糙率平均值78.4%,与上年持平,变幅74.9%~81.2%。一等至四等稻谷比例分别为33.3%、51.7%、14.2%、0.8%,无五等及等外品;一等比例较上年下降10个百分点;三等以上的占99.2%,与上年持平。整精米率平均值63.7%,变幅42.9%~70.4%;高于50%的占81.7%,较上年下降8.3个百分点。不完善粒含量平均值2.0%,较上年下降1.1个百分点,变幅0.3%~9.6%。谷外糙米含量平均值0.5%,超标比例为16.7%,较上年增加16.7个百分点。

 

(八)四川

 

四川省稻谷整体质量为正常年景水平。共采集样品300份,涉及18个市。出糙率平均值78.0%,与上年持平,变幅67.8%~83.1%。一等至五等稻谷比例分别为37.0%、40.0%、17.3%、3.7%、1.3%,等外品为0.7%;一等品比例较上年增加6.7个百分点;三等以上的占94.3%,较上年下降3.4个百分点。整精米率平均值50.5%,较上年下降11.0个百分点,变幅16.1%~72.5%;高于50%的占57.7%,较上年下降6.3个百分点。不完善粒含量平均值3.4%,较上年增加0.8个百分点,变幅0.3%~19.9%。谷外糙米含量平均值0.5%,超标比例2.0%,较上年提高1.0个百分点。

 

二、粳稻

 

共采集样品1010份,涉及辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽等5省49个市。会检结果表明,五省粳稻整体质量不如上年。出糙率平均值80.7%,较上年下降1.2个百分点。一等至五等稻谷比例分别为50.5%、29.9%、13.2%、4.3%、1.3%,等外品0.8%;一等比例较上年下降27.9个百分点;三等以上的占93.6%,较上年下降4.3个百分点。整精米率平均值67.3%,较上年下降2.4个百分点;其中,高于61%(一等)的比例为88.7%,较上年下降2.5个百分点。谷外糙米平均值为1.1%,超标(大于2.0%)比例13.3%,较上年下降1.8个百分点。

 

各省粳稻质量情况具体如下:

 

(一)辽宁

 

辽宁省粳稻整体质量不如上年。共采集样品100份,涉及11个市。出糙率平均值80.4%,较上年下降1.4个百分点,变幅75.5%~83.0%。一等至四等稻谷比例分别为37.0%、53.0%、7.0%、3.0%,无五等及等外品;一等比例较上年减少35.0个百分点;三等以上的占97.0%,较上年下降3.0个百分点。整精米率平均值68.4%,较上年下降2.5个百分点,变幅57.0%~74.4%;高于61%的比例为97.0%,与上年持平。不完善粒含量平均值4.3%,较上年增加2.2个百分点,变幅0.7%~13.0%。谷外糙米含量平均值0.9%,较上年增加0.1个百分点,超标比例为7.0%,较上年增加3.0个百分点。

 

(二)吉林

 

吉林省粳稻整体质量为正常年景水平。共采集样品130份,涉及8个市。出糙率平均值80.3%,较上年下降1.3个百分点,变幅66.4%~84.2%。一等至五等稻谷比例分别为52.3%、23.8%、14.6%、4.6%、1.6%,等外品为3.1%;一等比例较上年下降2.0个百分点;三等以上的占90.8%,较上年下降6.1个百分点。整精米率平均值67.5%,较上年下降2.3个百分点,变幅52.7%~74.5%;高于61%(一等)的比例为85.4%,较上年下降11.6个百分点。不完善粒含量平均值5.2%,较上年增加2.2个百分点,变幅0.8%~28.5%。谷外糙米含量平均值1.1%,超标比例14.6%,较上年下降0.8个百分点。

 

(三)黑龙江

 

黑龙江省粳稻整体质量不如正常年景。共采集样品315份,涉及11个市。出糙率平均值78.8%,较上年下降2.9个百分点,变幅55.5%~83.4%。一等至五等稻谷比例分别为14.9%、41.6%、28.6%、9.8%、3.5%,等外品为1.6%,一等比例较上年下降59.4个百分点,三等以上的占85.1%,较上年下降14.6个百分点。整精米率平均值64.8%,较上年下降6.7个百分点,变幅32.0%~72.8%;高于61%(一等)的比例为81.0%,较上年下降17.4个百分点。不完善粒含量平均值6.1%,较上年增加3.4个百分点,变幅0.8%~30.4%。谷外糙米含量平均值1.2%,超标比例16.2%,较上年下降4.4个百分点。

 

(四)江苏

 

江苏省粳稻整体质量为正常年景水平。共采集样品400份,涉及13个市。整体质量为正常年景水平。出糙率平均值82.3%,较上年下降0.2个百分点,变幅78.9%~85.9%。一等至四等稻谷比例分别为82.3%、14.3%、3.2%、0.2%,无五等及等外品;一等比例较上年减少5.5个百分点;三等以上的占99.8%,较上年增加0.8个百分点。整精米率平均值69.8%,较上年增加0.1个百分点,变幅52.7%~76.7%;高于61%的比例为98.5%,较上年增加3.8个百分点。不完善粒含量平均值3.4%,较上年下降0.3个百分点,变幅0.2%~16.5%。谷外糙米含量平均值1.2%,超标比例14.0%,较上年增加2.0个百分点。

 

(五)安徽

 

安徽省粳稻整体质量为正常年景水平,且好于上年。共采集样品65份,涉及6个市。出糙率平均值80.8%,较上年提高1.0个百分点,变幅76.3%~83.7%。一等至四等稻谷比例分别为44.6%、46.2%、6.2%、3.1%,无五等及等外品;一等比例较上年下降18.5个百分点;三等以上比例为96.9%,较上年增加15.4个百分点。整精米率平均值62.3%,较上年增加2.6个百分点,变幅53.6%~72.0%;高于61%的比例为60.0%,较上年增加1.5个百分点。不完善粒含量平均值3.9%,较上年减少0.3个百分点。谷外糙米含量平均值0.9%,超标比例1.5%,较上年下降23.1个百分点。


来源:国家粮食和物资储备局

采编人:ncuser5
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